Skip to Navigation

Oma Ilse backt einen Heidelbeerkuchen

Zutaten Biskuit:
4 Eier
4 EL kaltes Wasser
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Mehl
50 g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver


Das Eiweiß mit dem kalten Wasser steif schlagen. Nach und nach den Zucker, Vanillezucker und das Eigelb hinzugeben. Die restlichen Zutaten langsam dazugeben. Dann den Teig in eine Form geben und bei 180°C 25 Minuten backen.

 

Zutaten Belag:
2 Schalen Heidelbeeren
etwas Buttercreme
Zucker
2 Becher Sahne


Buttercreme und Zucker mit der Gabel vermischen und dann auf den Biskuit streichen. Die gewaschenen Heidelbeeren auf den Kuchen legen und geschlagene Sahne darüber geben.