Zutaten:

1 kg Mehl, 100 g Hefe
¼ Liter Milch
180 g Zucker
500 g Butter
Schale 1 unbehandelten Zitrone
10 g Salz
2 Päckchen Vanillezucker
6 EL brauner Rum
1 Gläschen Schnaps
12 Tropfen Bittermandelöl
je ½ TL Kardamom und Muskat
500 g Rosinen
150 g Korinthen
150 g Zitronat
100 g Orangeat
150 g gehackte Mandeln
150 g gehackte Walnüsse
100 g Butter
100 g Puderzucker
1 Vanillezucker

Zubereitung:
Hefeteig herstellen aus Mehl, Hefe, Milch, Zucker und Butter. 40 – 50 min. gehen lassen.
Alle übrigen Zutaten untermischen. Nochmals gehen lassen.
Zu 2 Stollen formen und aufs Backblech legen, gehen lassen und bei ca. 180°C knapp 1 Stunde backen. Sofort mit heißer Butter bestreichen, Puderzucker und Vanille darüber streuen.