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Oma Ilse backt einen Grünen Kuchen

Zuerst stelle ich aus folgenden Zutaten einen Hefeteig her: 300 g Mehl 80 g Fett (½ Butter, ½ Butterschmalz) ca. 1 TL Zucker ca. 2 TL Salz 30 g Hefe 150 - 200 ml Milch Darauf kommt der Belag aus: 2 Bund Grünes von den Frühlingszwiebeln 1 Bund Petersilie 2 Becher saure Sahne 1 Ei kleine Stücke gerauchter Bauch Salz Butterflöckchen Zubereitung: Zuerst wird ein Hefeteig hergestellt und auf ein Backblech gebracht. Danach die Frühlingszwiebeln und Petersilie schneiden. Den Hefeteigboden mit saurer Sahne bestreichen und das Grünzeug darauf legen und salzen. Die saure Sahne mit dem Ei vermischen und darüber geben. Nun den gerauchten Bauch würfeln und zusammen mit den Butterflöckchen darüber geben. Bei 200°C etwa 30 Minuten lang im Backofen backen lassen. Servieren Sie Ihren Gästen den noch lauwarmen Kuchen am Besten zu einem Glas leichten Sommerwein. Perfekt.