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Oma Ilse backt einen Sauerkirschkuchen
Zuerst backe ich mit folgenden Zutaten einen Hefeteig:
250 g Mehl
70 g Butter
50 g Zucker
150 ml Milch
30 g Hefe
1 Prise Salz
Der Hefeteig wird in eine runde Backform (32 - 35 cm) eingelegt.
Darauf kommt der Belag:
ca. 1kg Sauerkirschen
entsteinen und auf dem Boden gleichmäßig verteilen.
Ein Guss aus
200 g Butter
200 g Zucker
4 – 5 Eier
alles schaumig schlagen und
200 g gemahlene Mandeln
1 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
dazu geben und den Guss dann auf den Sauerkirschen verteilen.
Bei 180 – 200°C etwa 45 – 60 Minuten gebacken, gibt das einen herrlichen Sommerkuchen.
