Skip to Navigation

Oma Ilse backt: Kirschenplotzer

Zutaten:
6 alte Brötchen
Wasser oder Milch
80 g Butter
125 g Zucker
2 – 3 Eier
1 EL Zimt
1 Messerspitze Nelken
4 EL Kirschwasser (Schnaps)
1 kg Süß- oder Sauerkirschen
 

Zubereitung:
Die Brötchen in Wasser oder Milch
einweichen, anschließend ausdrücken.
Butter schaumig rühren, Zucker, Eigelb
und die restlichen Zutaten damit vermengen.
Aus dem Eiweiß Eischnee schlagen
und unterheben.

Dann in eine Springform füllen und
bei ca. 175°C etwa 1 Stunde backen.
Mit dem Kirschenplotzer lassen sich auch
gut Brötchen vom Vortag verwerten.
Probieren Sie es einfach aus.