HerzogsKelter, Restaurant & Hotel in Güglingen
Anfang September haben Florian Wieland und Mario Lang die Pforten des Hotels der HerzogsKelter in Güglingen wieder eröffnet. Am 15. September erfolgte kurze Zeit später die Eröffnung des Restaurants. „Unter dem Motto ,Schmeck den Süden‘ bieten wir klassische schwäbische Küche und kochen überwiegend mit Produkten aus der Region“, so Florian Wieland, gelernter Koch und Restaurantfachmann.
Traditionelles & Saisonales, 5-gängiges Weinmenü
Ein Blick in die Speisekarte macht Appetit auf Kräuterflädle, Crèmesuppe von heimischen Kürbissen, Carpaccio vom Stromberg-Reh-Rücken, Ziegenkäsepraliné. Auf Traditionelles und Saisonales wie Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle oder Rumpsteak vom Hohenloher Weiderind, Pfeffersößle, Bohnen und Lauffener Bratkartoffeln. Neben Gerichten vom Hällischen Landschwein findet man auch vegetarische und vegane Küche wie hausgemachte Ravioli in Kürbisragout, Hausener Linsen mit Pastinake und Waldpilze im Kräuterrahm und Semmelknödel.
Erlesene regionale Weine von Pfaffenhofen und Güglingen über Lauffen bis nach Heilbronn runden die Gaumenfreude ab, und am Schluss winkt noch ein Apfelküchle mit Marlieses Vanilleeis, eine Crème brûlée oder ein Parfait vom Stromberg-Honig mit Lemberger-Zwetschgen und Salzmandeln. Fehlt nur noch ein „Muggâseggele“ im Gläsle.
„Ein ganz besonderes Highlight ist ein regelmäßig wechselndes 5-gängiges Weinmenü“, ergänzt Restaurantleiter Mario Lang, „lassen Sie sich überraschen!“
Weihnachtsfeiern, Firmen- und Privat-Events
„Ob gesellige Familien- und Betriebsfeiern, professionelle Tagungen, elegante Hochzeiten oder die diesjährige Weihnachtsfeier: Gemeinsam planen und gestalten wir für jeden Anlass. Von der kleinen Runde am Kamin, bis hin zum Bankett im Bürgersaal“, laden Florian Wieland und Mario Lang ihre Gäste ein. „Und in Zukunft treffen wir uns in der stilvollen Hotelbar für alle.“
Restaurant & Hotel Herzogskelter
Inh. Herr Florian Wieland
Deutscher Hof 1 • 74363 Güglingen
Tel.: 07135 930 61-0
info@herzogskelter.de
herzogskelter.de
Öffnungszeiten
Mo. – Sa.: 17.30 – 22.30 Uhr
(warme Küche bis 21.00 Uhr)
So.: 11.30 – 14.30 Uhr
(warme Küche bis 14.00 Uhr)
Mi.: Ruhetag
gesonderte Öffnungszeiten an Feiertagen
