Rezepte

Hagebutten-Plätzchen

Lieber Peter,  kürzlich war ich zum Backen bei Oma Ilse. Dort haben wir Hagebutten-Plätzchen gebacken. Diese Plätzchen lieben wir – nicht nur, weil sie ein...

Leckeres Fisch-Rezept von Fisch-Seybold

Rotbarschfilet kalt abwaschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Erst kurz bevor diese zur Sauce gegeben werden mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer...

Pilzpfanne

Lieber Peter,  im Herbst genieße ich wieder das Schoren und Schmurgeln in der Küche, hole meine großen schweren Töpfe raus und gehe Pilze kaufen. Die...

Erdbeertorteletts

Lieber Peter, egal wo ich im Moment hinschaue, sehe ich Erdbeeren. Im eigenen Garten sind sie noch klein und grün, aber an den Straßenständen oder...

Rote-Bete-Shakshuka

Lieber Peter, regionale und saisonale Essenszutaten werden immer bedeutsamer. Auch ich bin ständig auf der Suche nach einem Rezept, das nach der jeweiligen Jahreszeit, jetzt...

Oma Ilse backt einen Christstollen

Zutaten:1 kg Mehl, 100 g Hefe, ¼ Liter Milch, 180 g Zucker, 500 g Butter, Schale einer unbehandelten Zitrone, 10 g Salz, 2 Päckchen Vanillezucker,...

Lachs aus dem Ofen

Lieber Peter,  im Spätsommer gibt es ja immer reichlich Gartengemüse. Bis vielleicht auf dieses Jahr auch immer schöne Tomaten. Heute habe ich für dich ein...

Saltimbocca nach Art des Hauses

Lieber Peter,  heute habe ich für dich eines meiner Lieblingsgerichte, ein Lieblingsgericht für alle Jahreszeiten, ausgesucht. Es passt sicher auch zu den weniger heißen Sommertagen....

Osterkranz

Lieber Peter,  heute habe ich einen leckeren Osterkranz nach dem Rezept von Oma Ilse gebacken. Wie der Name schon sagt, passt dieses Gebäck natürlich besonders...

Linzer Torte

Lieber Peter, kürzlich war ich zum Backen bei Oma Ilse. Dort haben wir ihre leckere Linzer Torte gebacken, die bei uns allen so beliebt ist....

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