Lende im Speckmantel
Lieber Peter,im Sommer war ich bei Freunden zum Grillen eingeladen und da habe ich etwas wirklich Tolles gegessen. Eine Lende im Speckmantel. In einer etwas abgewandelten Form habe ich die Lende dann gleich mehrmals zu Hause nachgekocht und sie ist mir tatsächlich gut gelungen. Beim Metzger meines Vertrauens habe ich eine Schweinelende und ausreichend Speck …